INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICA

¿Qué es la logística? La cadena logística. Logística integral. Out-sourcing logístico como opción estratégica. Los recursos humanos en la cadena logística.

LOGÍSTICA DE APROVISIONAMIENTOS

Gestión de los aprovisionamientos. La gestión de compras. Técnicas de previsión de necesidades. Planificación. Control y recepción de los aprovisionamientos.

LOGÍSTICA DE ALMACENES

Diseño y organización de Almacenes. Clasificación de los stocks. La manipulación de materiales. Sistemas de gestión de stocks. Informatización de almacenes.

LOGÍSTICA DE TRANSPORTE

Medios y sistemas de transporte. Tipos de transporte. Mercancías. Tipos de mercancías. Legislación y seguros. Planificación de cargas. Programación de rutas de transporte. Optimización del transporte.

LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN

Operadores y plataformas logísticas. Técnicas de expedición. Embalajes. Canales de distribución. Diseño y organización de los centros de distribución.

NUEVAS TECNOLOGÍAS Y MODELOS DE GESTIÓN EN LOGÍSTICA

El comercio electrónico. Supply Chain Management. Sistemas B2B, B2C. Los modelos de gestión enfocados a la satisfacción del cliente. La logística inversa.

COMPRAS Y APROVISIONAMIENTO

Aprovisionamiento y compras

La función de compras: logística de aprovisionamiento y evolución. El costo de aprovisionamiento. Estrategias de compra según el mercado. Los condicionantes logísticos de la función de compras. Técnicas, tácticas y estrategias de la función. El concepto de costo integral de aprovisionamiento y rentabilidad del mismo. Cuánto comprar. Cómo conseguir el ‘just in time’ con el proveedor.

Selección y homologación de proveedores.

Política de cero defectos aplicada a plazos y calidad. La negociación con los proveedores. La selección de proveedores.

La Supply Chain Management. Relaciones comerciales en un enfoque de colaboración. El seguimiento y la post-compra (mejora continua).

Ejercicios y debates

GESTIÓN DE STOCK

Teoría

1. Concepto de stock: qué y para qué. Objetivos de la gestión de stock. ROI y nivel de stock. Importancia de la gestión de stock.
2. Tipos de stock.: seguridad, maniobra, en tránsito, en el almacén…
3. Costos del stock: de posesión y ruptura.
4. Nivel de stock: diversas consideraciones. Esquema de variables de las que depende el stock. Análisis estático (ABC,…) y dinámico (flujos y lotes de entrada, salida).
5. Varias nociones: stock medio, rotación, cobertura.
6. Métodos de gestión: punto de pedido y cantidad a pedir, CRP, Bossard,… Indicadores de gestión. Forecasting, software informático. Medidas prácticas para mejorar la gestión. Estrategias push – pull. Análisis informáticos y simulaciones. Autoevaluación logística.
7. Cuadro de mando: ratios de control.

Ejercicios y debates

Excel

Stock y Excel

GESTIÓN DEL ALMACÉN

Introducción

Almacén y supply chaín. Nuevo entorno económico y empresarial y sus consecuencias en la gestión del almacén. Funciones del almacén. Tipos de almacén; según la función logística, según la organización interna y y los sistemas de almacenaje, según la naturaleza jurídica: propio – alquilado.

Elementos materiales

Estanterías, sistemas automáticos de almacenaje (mercancía a operario), elementos de manipulación (carruseles, transelevadores, carretillas, DIS, elide-rail, etc.).

Procesos y diseño

Procesos y funciones. Sistemas y flujos. Gestión de ubicaciones: hueco fijo, hueco variable. FIFO y trazabilidad Normas de diseño. Zonificación ABC. Almacén pulmón y almacén picking. Principios y normas de diseño del lay-out. Capacidad –operatividad – costo.

Metodología de análisis

Las 6 etapas del diseño:

1. Análisis de la situación actual: necesidades y disponibilidades,
2. Problemas y disfunciones;
3. Guide-lines para el diseño y comparación de alternativas;
4. Alternativas y balance económico de las mismas

Cuadro de mando

Áreas a controlar. Objetivo especifico de los controles propuestos. Ratios.

Tecnología

Inversiones y productividad. Tecnología actual y futura: códigos de barras, radiofrecuencia, tags, picking por voz, carretillas guiadas por láser…

Ejercicios y debates

EL PICKING: PREPARACIÓN DE PEDIDOS

Introducción

Concepto. Fases y tiempos del proceso. Importancia: costos y productividad. Tendencias en la demanda y consumo y su repercusión en el picking. La unidad de manipulación en la supply chain.

Variables y sistemas de picking

Los pedidos y su composición (volumen y LP), el producto (portfolio y tipología), el diseño del almacén (lay-out), la unidad de venta (aspectos comerciales), los métodos organizativos (extracción unitaria, agrupada, la tienda, la isla…, picking a bajo, medio y alto nivel), los elementos materiales (estanterías, sistemas automáticos, recogepedidos…)

Informática y tecnología

Mapa del almacén. Análisis informáticos: productividad, facilidad de extracción, distancia recorrida, flujos.Paper-less. Picking to light.

Proyecto de optimización

Visión global y actuación parcial. Aspectos a tener en cuenta. Guide-lines.

Cuadro de mando

Áreas a controlar. Objetivo especifico de los controles propuestos. Ratios.

Ejercicios y debates

LOGÍSTICA, VISIÓN GENERAL

1. Qué es la logística. La función logística
2. Logística y empresa
3. Fases del proceso logístico: aprovisionamiento, producción y distribución. Tendencias
4. La cadena de valor
5. La toma de decisiones estratégicas

GESTIÓN DE ALMACÉNIntroducción

Almacén y supply chaín. Nuevo entorno económico y empresarial y sus consecuencias en la gestión del almacén. Funciones del almacén. Tipos de almacén; según la función logística, según la organización interna y los sistemas de almacenaje, según la naturaleza jurídica: propio-alquilado.

Elementos Materiales

Estanterías, sistemas automáticos de almacenaje (mercancía a operario), elementos de manipulación (carruseles, transelevadores, carretillas, DIS, elide-rail, etc.).

Proceso y Diseño

Procesos y funciones. Sistemas y flujos. Gestión de ubicaciones: hueco fijo, hueco variable. FIFO y trazabilidad. Normas de diseño. Zonificación ABC. Almacén pulmón y almacén picking. Principios y normas del diseño del lay-out. Capacidad-operativo-costo.

Metodología de Análisis

Las 6 etapas del diseño:

1. Análisis de la situación actual: necesidades y disponibilidades
2. Problemas y disfunciones.
3. Guide Lines para el diseño y comparación de alternativas
4. Alternativas y balance económico de las mismas

Cuadro de Mando

Áreas a controlar. Objetivo específico de los controles propuestos. Ratios.

Tecnología

Inversiones y productividad.Tecnología actual y futura: códigos de barras, radiofrecuencia, tags, picking por voz, carretillas guiadas por láser…

Ejercicios y debates

EL PICKING: PREPARACIÓN DE PEDIDOS

Introducción

Concepto. Fases y tiempos del proceso. Importancia: costos y productividad. Tendencias en la demanda y consumo y su repercusión en el picking. La unidad de manipulación en la supply chain.

Variables y sistemas de picking

Los pedidos y su composición (volumen y LP), el producto (portfolio y tipología), el diseño del almacén (lay-out), la unidad de venta (aspectos comerciales), los métodos organizativos (extracción unitaria, agrupada, la tienda, la isla…, picking a bajo, medio y alto nivel), los elementos materiales (estanterías, sistemas automáticos, recogepedidos…)

Informática y tecnología

Mapa del almacén. Análisis informáticos: productividad, facilidad de extracción, distancia recorrida, flujos.Paper-less. Picking to light.

Proyecto de optimización

Visión global y actuación parcial. Aspectos a tener en cuenta. Guide-lines.

Cuadro de mando

Áreas a controlar. Objetivo especifico de los controles propuestos. Ratios.

Ejercicios y debates